Il suo ingrediente principale, l’artichoke (carciofo), lo rende un amaro unico, con una forte identità vegetale che si fonde perfettamente con un mix di erbe e spezie. Creato nel 1952 dal distillatore veneziano Francesco Pilla, Cynar è oggi un’icona dei liquori italiani, amato per il suo gusto complesso e versatile.
Caratteristiche principali:
Provenienza: Cynar è prodotto in Italia, un paese rinomato per la sua tradizione liquoristica. È realizzato utilizzando una selezione di 13 erbe e piante, con il carciofo come ingrediente principale, che conferisce al liquore il suo carattere distintivo. La ricetta originale è stata sviluppata a Venezia, ma oggi è prodotto con le stesse tecniche tradizionali che ne esaltano la qualità.
Aroma: Al naso, Cynar si presenta con un bouquet aromatico complesso, dove la nota vegetale del carciofo si mescola con l’aroma di erbe, radici e spezie. Si percepiscono anche accenni di agrumi e un tocco balsamico che arricchisce il profumo, rendendolo unico e intrigante. La freschezza del carciofo, unita alla dolcezza delle piante aromatiche, crea un equilibrio piacevole e avvolgente.
Gusto: In bocca, Cynar è morbido e rotondo, ma allo stesso tempo deciso e amaro, con una buona dose di complessità. Il carciofo è il protagonista, ma è accompagnato da un mix di erbe e spezie che aggiungono profondità e carattere. Il sapore è equilibrato, con una parte dolce che bilancia la naturale amarezza del carciofo, mentre il finale è lungo e aromatico, con una leggera scia di erbe che permane piacevolmente.
Gradazione alcolica: 16,5% vol., una gradazione che lo rende perfetto sia per essere sorseggiato in purezza che per essere miscelato in cocktail. La sua bassa gradazione lo rende un amaro accessibile ma ricco di personalità.
Come gustarlo:
Cynar è un amaro estremamente versatile che può essere gustato in vari modi. È ideale da sorseggiare puro, soprattutto se ben freddo o con ghiaccio, per apprezzarne al massimo le sue note erbacee e vegetali. La sua freschezza lo rende anche un eccellente digestivo, perfetto per concludere un pasto.
Inoltre, Cynar è un ingrediente molto popolare nei cocktail, grazie alla sua capacità di aggiungere un tocco unico e raffinato. È perfetto per essere miscelato con gin, vodka, o vermouth, ed è alla base di cocktail celebri come il Cynar Spritz o il Cynar Sour. La sua versatilità lo rende ideale anche per la preparazione di long drink freschi e aromatici.
Un amaro dalla personalità unica:
Cynar è un amaro che si distingue per il suo sapore unico e inconfondibile, frutto dell’originale combinazione di carciofo ed erbe. È un liquore che affonda le radici nella tradizione italiana, ma che con il suo carattere originale e versatile ha saputo conquistare una vasta schiera di appassionati in tutto il mondo. Ogni sorso di Cynar è una scoperta di aromi e sfumature che lo rendono ideale per chi cerca un liquore dal sapore distintivo.
Tipo: Amaro
Volume: 70cl
Gradazione alcolica: 16,5% vol.
Provenienza: Italia
Perfetto per: Gustarlo puro, con ghiaccio, o come ingrediente per cocktail e long drink. Ottimo come digestivo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.