È uno dei prodotti più riconoscibili del marchio e da decenni è presente nelle cucine italiane.
Si tratta di un lievito chimico istantaneo in polvere, composto principalmente da agenti lievitanti (come bicarbonato e pirofosfati) che si attivano direttamente in forno con il calore e l’umidità dell’impasto. È arricchito con una delicata nota di vanillina, che dona un leggero profumo ai dolci senza alterarne il gusto principale.
Il formato da 160 g contiene generalmente 10 bustine da 16 g, ognuna già dosata per essere utilizzata facilmente: una bustina è indicata per circa 500 g di farina, rendendolo pratico e costante nei risultati.
In cucina è ideale per preparare:
torte soffici (tipo pan di Spagna e torte da colazione)
crostate e basi di pasta frolla
muffin e plumcake
biscotti e dolci secchi
L’utilizzo è semplice: si aggiunge per ultimo all’impasto setacciato, si mescola rapidamente e si inforna subito senza tempi di attesa. La lievitazione avviene direttamente durante la cottura, garantendo una struttura morbida e uniforme.
È un prodotto senza glutine e adatto a preparazioni dolci casalinghe, molto affidabile perché garantisce una crescita regolare dell’impasto e una consistenza soffice.
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