Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, questo champagne millesimato nasce da una selezione rigorosa di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della regione Champagne, offrendo un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
L’annata 2013 si distingue per il suo profilo raffinato e vibrante, frutto di condizioni climatiche particolari che hanno favorito una maturazione lenta delle uve. Il risultato è uno champagne caratterizzato da una straordinaria freschezza, accompagnata da una struttura precisa e armoniosa.
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso ed elegante, in cui emergono note floreali di fiori bianchi, seguite da sentori agrumati, pesca bianca e accenni di mandorla fresca e brioche, tipici dell’affinamento sui lieviti.
Al palato è equilibrato e raffinato, con una vivace acidità che dona slancio e una consistenza cremosa che avvolge il gusto. Il finale è lungo e persistente, con ritorni minerali e una piacevole nota tostata che invita al sorso successivo.
Perfetto per occasioni speciali, celebrazioni o momenti di grande prestigio, il Dom Pérignon Vintage 2013 si abbina magnificamente a piatti di alta cucina come crostacei, ostriche, tartare di pesce, sushi e formaggi stagionati. Servito alla temperatura ideale di 8-10°C, esprime al meglio tutte le sue qualità.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.