Realizzate con semola di grano duro 100% italiano della filiera “Dedicato” e uova fresche, queste pappardelle si distinguono per il loro colore dorato intenso, la consistenza corposa e la straordinaria capacità di assorbire i condimenti.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere sughi ricchi e saporiti, mentre l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche degli ingredienti. Il risultato è una pasta che mantiene la cottura ideale, morbida ma al contempo compatta, avvolgendo ogni boccone con gusto e raffinatezza.
Le pappardelle all’uovo sono perfette per ricette della tradizione come ragù di carne, sughi a base di funghi o preparazioni più elaborate con panna e spezie, portando in tavola il vero sapore della cucina italiana.
Caratteristiche principali:
Pasta all’uovo di alta qualità
Grano duro 100% italiano da filiera controllata
Trafilatura al bronzo
Essiccazione lenta a bassa temperatura
Ottima tenuta in cottura
Superficie porosa ideale per sughi corposi
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