DESCRIZIONE PRODOTTO
LA FARINA CLASSICA TIPO “00” DI CAPUTO IN FORMATO 5 KG è UNA FARINA DI GRANO TENERO MACINATA FINEMENTE (TIPO “00”), STUDIATA PER IMPASTI DALLA LIEVITAZIONE BREVE, PARTICOLARMENTE ADATTA A PANIFICAZIONI LEGGERE E QUOTIDIANE.
PRODOTTA DAL MULINO CAPUTO, A NAPOLI, CON GRANDE ATTENZIONE ALLA QUALITà DELLA MATERIA PRIMA E ALLA MACINAZIONE TRADIZIONALE.
QUESTA FARINA SI PRESENTA COME UNA SCELTA OTTIMALE PER CHI CERCA UN PRODOTTO AFFIDABILE PER PANE LEGGERO, PIUTTOSTO CHE PER IMPASTI ESTREMAMENTE RINFORZATI O LUNGHE MATURAZIONI.
SCHEDA TECNICA
DATI GENERALI
NOME: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00” – CLASSICA
MARCA: CAPUTO
FORMATO: 5 KG
TIPO FARINA: TIPO “00”
CATEGORIA: FARINA PER PANIFICAZIONE LEGGERA, LIEVITAZIONE BREVE.
PRODUTTORE: ANTIMO CAPUTO S.R.L., NAPOLI (NA) – ITALIA (MULINO CAPUTO)
ORIGINE GRANI: UE/EXTRA-UE (COME INDICATO PER LE FARINE CAPUTO)
CONSERVAZIONE CONSIGLIATA: IN LUOGO FRESCO, ASCIUTTO, UMIDITà–TEMPERATURA CONTROLLATE.
SHELF LIFE (DURATA MINIMA): 12 MESI DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO.
PARAMETRI REOLOGICI E DI PANIFICAZIONE
FORZA (W): TRA ~220-240 W — ADATTA A LIEVITAZIONI BREVI.
ELASTICITà / ESTENSIBILITà (P/L): ~0,50-0,60 </SP
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