Descrizione prodotto
La Farina “Saccorosso” Tipo “00” di Caputo è una farina dalle elevate prestazioni, progettata per impasti a lunga lievitazione: grazie alla forza elevata, alla selezione dei grani e a una macinazione curata, si presta particolarmente bene per pane, pizza, focaccia e altre preparazioni professionali o semi-professionali che richiedono una buona struttura, tenuta e sviluppo dell’impasto.
Il formato da 25 kg la rende indicata per utilizzo in pizzeria, panificazione artigianale o per grossi consumatori.
È prodotta dallo stabilimento di Antimo Caputo S.r.l. a Napoli (Corso S. Giovanni a Teduccio 55) e non contiene additivi enzimatici dichiarati.
Scheda tecnica
Dati generali
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Nome: Farina di grano tenero Tipo “00” – Saccorosso
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Marca: Caputo
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Formato: 25 kg
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Tipo farina: “00”
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Conservazione consigliata: luogo fresco, asciutto; umidità massima ~15,5%. <sp
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