QUESTO SPUMANTE METODO CLASSICO NASCE DA UNA SELEZIONE ACCURATA DI UVE CHARDONNAY IN PREVALENZA, AFFIANCATE DA PINOT NERO E UNA PICCOLA PERCENTUALE DI PINOT BIANCO, PROVENIENTI DAI MIGLIORI VIGNETI COLLINARI DELLA ZONA.
FRUTTO DI UNA SAPIENTE ARTE DI ASSEMBLAGGIO, L’ALMA GRANDE CUVéE è OTTENUTO ANCHE GRAZIE ALL’UTILIZZO DI VINI DI RISERVA, CHE CONTRIBUISCONO A CONFERIRE COMPLESSITà, PROFONDITà E CONTINUITà STILISTICA. L’AFFINAMENTO SUI LIEVITI ESALTA LA FINEZZA DEL PERLAGE E ARRICCHISCE IL PROFILO AROMATICO, RENDENDOLO UNO SPUMANTE DI GRANDE CLASSE.
ALLA VISTA SI PRESENTA CON UN COLORE GIALLO PAGLIERINO LUMINOSO, ATTRAVERSATO DA UN PERLAGE FINISSIMO E PERSISTENTE. IL BOUQUET è AMPIO E AVVOLGENTE, CON ELEGANTI NOTE DI FRUTTA A POLPA BIANCA E AGRUMI, ACCOMPAGNATE DA DELICATI SENTORI FLOREALI E RAFFINATE SFUMATURE DI PASTICCERIA, VANIGLIA E CROSTA DI PANE.
AL PALATO è CREMOSO, ARMONIOSO E PERFETTAMENTE EQUILIBRATO, CON UNA FRESCHEZZA VIVACE CHE SOSTIENE UNA STRUTTURA ELEGANTE E BEN DEFINITA. IL FINALE è LUNGO, RAFFINATO E CARATTERIZZATO DA UNA PIACEVOLE SAPIDITà CHE NE ESALTA LA BEVIBILITà.
VERSATILE E SOFISTICATO, è IDEALE COME APERITIVO DI ALTO LIVELLO E SI ABBINA MAGNIFICAMENTE A PIATTI A BASE DI PESCE, CROSTACEI E FRUTTI DI MARE, OLTRE CHE A RISOTTI DELICATI E FORMAGGI FRESCHI. PERFETTO ANCHE PER ACCOMPAGNARE MOMENTI SPECIALI E OCCASIONI IMPORTANTI.
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