Ottenuta da una selezione accurata di grani e macinata finemente, rappresenta una soluzione versatile adatta sia a preparazioni dolci che salate.
Grazie alla sua struttura equilibrata e alla granulometria fine tipica della tipo “00”, questa farina garantisce impasti lisci ed elastici, ideali per pane, pizza, focacce e dolci fatti in casa. Il contenuto proteico medio (circa 11-11,5%) la rende particolarmente indicata per lavorazioni a breve o media lievitazione, assicurando risultati sempre omogenei e di qualità.
La Caputo Classica si distingue per la sua grande facilità d’uso: si adatta perfettamente sia alla lavorazione manuale che con impastatrice, offrendo un’ottima resa in ogni tipo di ricetta. Il risultato finale è un prodotto fragrante, con una mollica morbida e ben alveolata.
Confezionata nel pratico formato da 1 kg, è ideale per l’uso domestico quotidiano e per chi desidera portare in tavola preparazioni genuine con ingredienti affidabili.
Caratteristiche principali:
Farina di grano tenero tipo “00”
Macinazione fine per impasti lisci ed elastici
Ideale per pane, pizza, focacce e dolci
Adatta a lievitazioni brevi e medie
Facile da lavorare, anche a mano
Formato da 1 kg
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