Descrizione prodotto
La Farina Manitoba Oro di Caputo è una farina forte, di tipo “0”, ad altissimo valore proteico, studiata per impasti ad elevate prestazioni: lievitati lunghi, panificazione, pasticceria strutturata e prodotti che richiedono alta elasticità ed estensibilità dell’impasto.
La produzione è curata dal Mulino Caputo a Napoli, che seleziona grani di elevata qualità, macinati con metodo tradizionale a cilindri di ghisa, senza aggiunta di additivi o enzimi.
È ideale per professionisti o appassionati che vogliano lavorare con lunghe lievitazioni, impasti ad alta idratazione o prodotti particolarmente strutturati.
Scheda tecnica
Dati generali
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Nome: Farina di grano tenero Tipo “0” – Manitoba Oro
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Marca: Caputo
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Formato: 1 kg
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Produttore: Antimo Caputo S.r.l., C.so San Giovanni a Teduccio 63/55, 80146 Napoli (NA) – Italia <a alt="https://www.spesasicura.com/product/caputo-farina-0-manitoba-oro-gr1000-id-96805?utm_source=chatgpt.com" class="flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!" href="https://www.spes
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