Questo Chardonnay è una celebrazione della finezza e della freschezza, con una struttura complessa e una mineralità che lo rendono ideale per ogni palato.
Caratteristiche principali:
Denominazione: DOC Alto Adige
Vitigno: Chardonnay
Anno: 2022
Formato: 75cl
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo: Un bouquet intenso e aromatico, con note di frutta tropicale come l’ananas e la papaya, arricchite da delicate sfumature di fiori bianchi e agrumi. Un sottile sentore minerale, tipico dei terreni di montagna, completa il profilo olfattivo.
Gusto: Fresco, vivace e ben strutturato. La sua acidità vivace si bilancia con una morbidezza che dona equilibrio al vino, mentre il finale minerale, lungo e persistente, ne sottolinea la finezza.
Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, crostacei, sushi, risotti ai frutti di mare, e carni bianche. Accompagna splendidamente anche formaggi freschi o piatti vegetariani leggeri.
Zona di produzione: Le uve di Chardonnay provengono da vigneti situati in altura nell’Alto Adige, una zona che gode di un clima fresco e una terra ricca di minerali. La combinazione di escursioni termiche tra giorno e notte contribuisce a ottenere un vino fresco e aromatico, con una perfetta maturazione delle uve.
Affinamento: Il vino viene vinificato in serbatoi di acciaio inox, dove affina sulle fecce fini per qualche mese, permettendo al vino di acquisire maggiore complessità e una texture setosa. L’affinamento in acciaio inox preserva la freschezza e la purezza del frutto, mentre la componente minerale viene esaltata.
Elena Walch Chardonnay DOC 2022 75cl è un vino che riflette l’impegno della cantina Elena Walch nella ricerca della qualità e dell’espressione del territorio. Perfetto per chi cerca un bianco sofisticato, elegante e versatile, è ideale per ogni occasione, dalle cene eleganti agli aperitivi raffinati.
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